Виноград на севере
Выращивание винограда в Вологодской области
/ в Великом Устюге (северо-восток Вологодской обл., 60°46' N - 46°21' E) /
Каждый кулик свое болото хвалит
- считает его северным,
остаётся только взглянуть на карту
Выращивание винограда я начинал с открытого грунта (ОГ), хотелось, что бы он рос и плодоносил без укрытий, но опыт показал, что даже ранние сорта: Сенкуч, Жемчуг Саба, кишмиш ЧБЗ (Память Домбковской), Новый русский, Платовский, Загадка Шарова, Вэлиант, без весенних, а в обычные холодные летние сезоны и осенних укрытий у нас не вызревают, следовательно следующий сезон начинается с "0". Как только я стал укрывать виноград весной и осенью, увидел урожай на следующий же год. Единственным исключением пожалуй будет Соммерсет сидлис, зреющий у меня в ОГ без укрытий почти ежегодно.
Сортимент для открытого грунта на севере только из числа самых ранних сортов. Выращиваемые сорта я перечислил не случайно, поскольку далеко не каждый сорт, ранний на юге, способен расти на нашем севере, в открытом грунте на севере не вызревает лоза у Восторгов и других крупноягодных "бомб", так же в открытом грунте у меня не пошёл к-ш 342.
Не советую рассчитывать на положительное влияние увеличенной длины северного светового дня для ускорения созревание винограда - это давние байки домохозяек, ни один серьёзный учёный этого влияния не подтвердит, поскольку причина совершенно в другом: разной способности использования тепловых ресурсов разными генотипами.
1. На юге сорта по-разному переносят жару (избыток тепла), поэтому часть САТ, которую они не используют разная по сортам.
2. У нас избытка тепла (для винограда) практически не бывает, но и у нас САТ используется всеми сортами по-разному, производные лабрусок и амурцев начинают вегетацию при меньших температурах и в тех же условиях продуктивно используют больше тепла.
1. На юге сорта по-разному переносят жару (избыток тепла), поэтому часть САТ, которую они не используют разная по сортам.
2. У нас избытка тепла (для винограда) практически не бывает, но и у нас САТ используется всеми сортами по-разному, производные лабрусок и амурцев начинают вегетацию при меньших температурах и в тех же условиях продуктивно используют больше тепла.
В агротехнике я ничего нового не изобрёл, надеюсь, что подобрал оптимальное для своих условий, далее кратко перечислю основные моменты (если будут вопросы, обращайтесь на форум: Виноградарство 60-й параллели ± 3° ).
Посадка. Сибирское виноградарство накопило уже значительный опыт и нам многому можно там поучиться, но слепо копировать этот опыт мы не можем, поскольку находимся намного севернее, и если зимой у нас даже теплее, чем в южной Сибири, то летом у нас гораздо холоднее (наша САТ - сумма активных температур на 400-500 гр.С ниже), наша почва прогревается летом слабо, отсюда следует, что применять у нас, на 60-й параллели, сибирскую технологию посадки винограда в траншеи было бы большой ошибкой - глубокие слои почвы у нас слабо прогреваются, а винограду для активной вегетации требуется температура более +10 гр.С., а лучше 20 гр.С, но у нас и среднесуточная температура воздуха не долго бывает такой высокой, не говоря уже о почве. В траншеи по-сибирски я не сажу, только на поверхность гряды, "умных" ям, заправленных "под завязку" органикой не делаю. Землю для лучшего прогрева по мере сил держу в чистом от сорняков состоянии, ну и укрытия (как временные, так и теплицы) хоть немного но способствуют прогреву почвы. В качестве основного удобрения использую навоз по поверхности почвы 0,5-1 ведро кучкой между кустами, вношу не каждый год по мере расходования, время внесения после прогрева почвы, избыток азота вреден, поскольку ведёт к задержке вегетации и не вызреванию лозы, которая зимой вымерзает. Калий и фосфор даю в минеральной форме в августе в лунки под лом, с последующим поливом, для вызревания особенно важен калий. Особенно хорошо виноград воспринимает калий в растворённом виде под корень, при этом вызревание лозы получается лучше, чем от внесения сухого удобрения в почву с последующим поливом и внекорневыми подкормками. Нормально вызревшие кусты под простейшим укрытием не вымерзают; в теплице для предохранения от вымерзания корней с внутренней стороны фундамента вкопан слой пенопласта. Все места посадки винограда у меня весь день открыты солнцу. Для улучшения вызревания лозы у саженцев первого года большое значение имеет время их высадки в грунт, если они укоренялись (выгонялись) в тёплых домашних условиях, то и температура грунта во время высадки должна быть соответствующей (смотрю на свои измерения температуры грунта, у меня это было с 01.07.2018 г.), при этом, от солнца саженцы при высадке и в течении первой недели надо притенять от ожёгов. Если саженцы были "спящие", их можно высаживать сразу после оттаивания грунта, при этом в ОГ полезно установить плёночный тоннель, один из торцов которого закрыт нетканым укрывным материалом от перегрева. Осенью такой тоннель позволяет продлить вегетацию и улучшить вызревание лозы. Как и все, выращивающие виноград при ограниченной САТ, стараюсь сберегать и накапливать тепло. Из всего многообразия способов я в первую очередь опираюсь на использование укрытий, кроме этого при появлении возможности с недавних пор я стал использовать южную сторону забора на новом участке, но там молодые кусты (неприхотливые технари и универсалы) и пока без должного ухода, насколько эффективен данный приём я ещё не увидел, надеюсь время покажет. Весной укрываю плёнкой по дугам, торцы ряда закрываю плотной нетканкой для вентиляции и во избежание перегрева. Понятно, что для молодых кустов задача № 1 - накопление многолетней древесины. На всех кустах каких могу в августе - сентябре для дозревания ягод и лозы на грядке использую плёнку, у нас бывает сильный ветер, поэтому высоких укрытий не делаю, отвязываю и опускаю лозу, в итоге при высоте укрытия чуть более или около 1 м получается довольно густой пучок лозы с листьями, но в моих условиях это не критично, вызревание проходит хорошо, болезней не наблюдалось, единственная проблема - слизни, покушающиеся на урожай. Зимнее укрытие самое простое из досок, основную функцию теплоизоляции выполняет снег.
Для облегчения укрытий винограда (как на зиму, так весной и осенью) я применяю разборную шпалеру сибирской конструкции, трудностей с её эксплуатацией я не испытываю. Крайние столбы стационарные, проволока жёстко крепится только к ним; промежуточные столбы разборные: в землю вбиты куски трубы, торчащие над грунтом на 15-20 см, что бы не мешать укрытиям, в них плотно вставляются трубы меньшего диаметра, в которые под каждую проволоку на половину длины вкручены саморезы. Сборка и разборка шпалеры занимает 1-3 минуты. Все эти нехитрые приёмы позволяют лозе вызреть и успешно перезимовать.
В последние годы для выращивания крупноягодных сортов использую теплицу, вопросов с вызреванием лозы и ягод больше не возникает. Желающим выращивать виноград в наших условиях советую по-возможности сразу начать с теплицы, это сбережёт ваше время и наградит отличным урожаем (мои урожаи на фото ниже).
На память об относительно холодном лете 2015 г., виноград в теплице:
Фото. Виктория в процессе созревания (У Виктории функционально женский тип цветка (ФЖТЦ), поэтому первоначально были проблемы с её опылением, последние годы проблема полностью решена благодаря применению препарата "Завязь универсальная", к тому же ягоды получаются бессемянные. )
Виктория созрела
Элегант сверхранний
... и в дополнение сезон 2016 г.:
Гарольд
Кармакод
Немного подробностей о применении стимуляторов
При выращивании сорта Виктория (ФЖТЦ) в теплице у меня возникли проблемы с её опылением, ручное опыление оказалось малоэффективно. Приобрести гиббереллиновую кислоту в небольшом объёме оказалось непросто, да и очень не дёшево, к тому же применение её на разных сортах винограда проявляется по разному, порой непредсказуемо (по опыту коллег с виноградных форумов). Таким образом, я остановил свой выбор на доступном, имеющемся в любом садовом магазине, дешёвом препарате "Завязь универсальная". Способ применения препарата подробно описан на упаковке, его действием на сорт Виктория, начиная с 2014 г., я доволен, грозди получились почти как у сортов с обоеполым цветком, вдобавок к этому ягоды стали бессемянными.
Георгий Ивашевский
Фотографии винограда есть в альбоме.
Со всеми вопросами по теме приглашаю на Форум О виноградарстве и садоводстве в Вологодской области (С чего начать? Вопросы и ответы. Дневник-календарь одного сезона в реальном времени, укоренение винограда в фотографиях ...) Со всеми вопросами, касающимися садоводства и виноградарства, приглашаю на форум (все новости сейчас там).
Полезный опыт наших соседей:
В помощь начинающим (общие вопросы виноградарства, опыт южан):